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高粱米干饭做法 高粱米饭的做法

2024-05-03 1078 明贵知识网

粱米饭干饭


原料：高粱米500克，水1500～2000克。


高粱米饭的做法


1、高粱米淘洗干净，放入盆内，加多量水浸泡（夏季用冷水，冬季用热水），一般至少浸泡2～3小时，待米粒吸水涨发后捞出，滗去水。


2、锅置火上，放入大量水，旺火烧开，倒入浸泡过的高粱米，继续用旺火烧煮，边煮边用锅铲翻搅，使之均匀受热，煮约10多分钟，见米粒涨开、约七八成熟时，用凉水冲散米浆，再用笊篱将米捞出，倒入垫有屉布的笼屉中。


3、笼屉加盖，围以湿布，架在烧开的水锅上，用旺火急汽，蒸1小时左右，至米熟透松软时即可。


美食特点：颗粒完整，松软柔韧。

高粱米干饭做法 扩展

原料：


高粱米100克，红小豆20克，大米50克，清水适量。


步骤：


1.高粱米，红小豆凉水浸泡一夜。


2.高粱米，红小豆，大米清洗干净。


3.放入电饭煲内，加入适量清水。


4.按下煮饭，等待即可。

高粱米干饭做法

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